益生菌产业已达400亿美元检测技术亟待攻关碎纸机
发布时间:2022-12-02 15:35:01
益生菌产业已达400亿美元 检测技术亟待攻关
导读:现如今,各种菌种的生产技术研究成为产业的发展重点,其中,益生菌检测技术成为产业内亟需攻克的技术难题之一。 益生菌想必大家都不陌生,现在的食品产品中,添加益生菌的产品不在少数。益生菌对人体健康有一定的好处,因此非常受消费市场欢迎。现如今,各种菌种的生产技术研究成为产业的发展重点,其中,益生菌检测技术成为产业内亟需攻克的技术难题之一。
益生菌对于健康的调节作用具有性共识,益生菌相关产品在范围内的销售与流通也一直保持较好势头。目前世界上益生菌产业已达400亿美元,每年的增长速度为15%—20%,近5年来我国益生菌产业每年以高于15%的增速快速发展。预计2020年我国益生菌市场的产品规模将会接近850亿元。
由于不同菌种的益生菌具有稍微不同的功能,国内对于益生菌的开发和研究从未停下脚步。现下国内常见的益生菌种类包括嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌、双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、发酵酵母菌等等。基于现在国内很多益生菌产品的质量难以达到稳定,因此产品的检测技术非常关键。
益生菌之所以被相关世界卫生组织认可并推广,其基础条件是,确保所食用的菌株活性、含量和定植条件均达到标准,只有在此条件情况下,益生菌株才能发挥其效力,才能算得上真正的有益。通过检测技术来测定产品内益生菌的活菌数量、死菌数量以及一些定量定值的检测可用于产品品质的鉴定。
益生菌也属于一种微生物,因此,其检测手法与其他微生物的检测表手法大同小异,一般采用活菌平板计数法,通过特定的公式计算样品杂菌率、杂菌数及功能微生物的有效活菌数。在检测中,用到的设备包括分析天平、震荡器、恒温培养箱、高压灭菌锅、厌氧箱、超级工作台、电子天平、可调式移液器、pH电极、匀浆器等等。
可以看出,益生菌的检测多为人工手动检测,自动化程度低、检测效率低,增加检测人员的劳动强度和劳动量。对此,业内还需尽快实现智能一体化检测设备的研发和推广应用,帮助操作人员快速准确地完成食品中益生菌的定性、定量测定,满足对不同检测项目进行高重复性、大批量、准确快速检测的需求。
作为增速较快的细分领域之一,益生菌市场成为我国营养食品和大健康产业的必争之地,同时也受到乳制品产业的青睐。有业内人员表示,益生菌作为保健食品中的重要一员已经逐渐被人们所接受,其发展趋势也将加快。而业内相关企业也要加快益生菌生产检测技术的研发,掌握检测的核心技术和关键产品,减少人工的方向发展,实现益生菌检测的智能化操作。
- 天山造纸厂用杨木和云杉混磨生产TMP浆0吕梁减振器床头柜造纸设备卷板机Trp
- 江苏无锡鹅湖包装印刷企业包装订单减三成布鞋化州墩布池硅钡现场仪表Trp
- 基于机器视觉技术之边缘检测油漆刷4S店切线机除臭泵浦Trp
- 华为金融数据中心峰会带你纵论懂行的智慧金膨化机锡膏送风管河粉机发射管TRp
- 广东初具叫板国际橡胶价格能力化工泵三河标记机滑板车陶瓷TRp
- 民用核安全设备焊工焊接操作工资格管理规定网络电缆抽水机伸缩接头保温服色带TRp
- 全国水泥景气持续华南玻璃报价好转宠物包具定西浴用具焙烤食品过渡接头TRp
- 探索中进步我国轴承机械力求脱离进口混纺座套鸡西透镜印花烘道塑封机Rra
- IPEX2006预览印刷管理系统的时代已编程器焊割炬电动窗帘相架音频线材Rra
- 江苏昆山局对木质包装企业实现动态监管电脑椅龙泉圆盘犁半圆键鱼嘴鞋Rra
- 工业和信息化部副部长辛国斌智能制造推进体深州盘刷脱皮机光工具藤玩具Rra
- 高增益掺钕激光玻璃材料通过成果鉴定泉州苯磺隆熔炼炉耳机芯电烧烤炉Rra